L'edizione 2016 del Sigep va in archivio con il record di 201321 presenze. Demolito quindi il precedente primato del 2015, con una crescita dell'8% di visitatori professionali e di business. La presenza estera sale a 41.122 operatori provenienti da 150 Paesi; 720 i giornalisti e i blogger italiani ed esteri accreditati per uno sviluppo di oltre 175 milioni di contatti.

“Si confermano a fine manifestazione – commenta il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni - i segnali di crescita letti sul mercato in questi ultimi mesi e che ora condividiamo. E’ un successo globale: di un territorio organizzato e accogliente, di un quartiere efficiente e di caratura internazionale, di un settore che rappresenta un made in Italy solido e con orizzonti di crescita ancora da sfruttare compiutamente, per accompagnare i quali siamo già al lavoro”.

La 37esima edizione del Salone Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione artigianale ha confermato Rimini Fiera come polo mondiale per la filiera del dolce artigianale e della ristorazione extradomestica. Sono stati oltre 500 gli eventi promossi, all'insegna dell'innovazione e della conoscenza. Tra gli appuntamenti il Coppa del Mondo della Gelateria, l'elezione della Pastry Queen, il Bread in the City, The Star of Chocolate e l’itinerante Gelato World Tour.

“Si confermano a fine manifestazione – commenta il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni - i segnali di crescita letti sul mercato in questi ultimi mesi e che ora condividiamo. E’ un successo globale: di un territorio organizzato e accogliente, di un quartiere efficiente e di caratura internazionale, di un settore che rappresenta un made in Italy solido e con orizzonti di crescita ancora da sfruttare compiutamente, per accompagnare i quali siamo già al lavoro”.

“Il successo mondiale di Sigep – commenta Patrizia Cecchi, direttore business unit Wellness, Food&Beverage & Consumer di Rimini Fiera – deriva dall’imbattibile simbiosi creatasi fra imprese innovative e orientate all’export, i più grandi maestri al mondo e gli eventi internazionali. Così la fiera connette i processi di crescita e accelera le prospettive di sviluppo. Tre componenti saldate tra loro, che rappresentano un sistema che corre veloce, moltiplica relazioni, contatti e contratti”. Sigep dà appuntamento al 2017 (21-25 gennaio).