Sapori pregiati d'autunno nel borgo delle castagne

E' uno dei frutti più attesi dell'autunno: la castagna. E tra gli appuntamenti più famosi e partecipati della stagione c'è la sagra che ne celebra i colori e i sapori. Il piccolo borgo di Talamello da 20 anni a questa parte si riempie per la fiera delle castagne della Valmarecchia, una festa del gusto che quest'anno si celebra domenica 14 ottobre. La fiera, che anno dopo anno attira un grandissimo numero di visitatori, tende alla valorizzazione del pregiato frutto del sottobosco, da tempo inserito nell’elenco dei prodotti tipici tradizionali nazionali.
Ai tratta di un vero e proprio frutto di nicchia, caratterizzato da una produzione piuttosto limitata. La presenza di castagneti secolari attestano la coltivazione fin da epoca remota:  sembra infatti che l’introduzione di questa coltura si faccia risalire alla presenza di ordini nonastici in eta’ medievale. Durante tutto il periodo autunnale si possono visitare i castagneti e raccogliere le castagne direttamente dai produttori.
 

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