“Santarcangelo c’è”, 10mila euro raccolti dalla cena con il Masterchef Valerio

Più di 300 presenze e oltre 10mila euro raccolti dalla cena “Santarcangelo c’è” con Valerio Braschi in piazza Ganganelli: con la serata di ieri (venerdì 21 luglio) si chiude dunque a quota 33.497 euro la raccolta fondi a sostegno dei comuni terremotati di Accumoli, Montegallo e Ussita cominciata a settembre 2016. La maratona solidale avviata in seguito al primo sisma in centro dello scorso agosto si conclude quindi com’era iniziata: con piazza Ganganelli trasformata in un grande ristorante a cielo aperto grazie all’impegno di istituzioni, associazioni, operatori economici e tanti volontari.

Valerio Braschi – vincitore dell’ultima edizione di Masterchef e protagonista della serata – sul palco di piazza Ganganelli ha preparato un menu molto speciale: tartare di manzo, emulsione alla salsa di soia, chutney di susine e peperoncino, frutta secca croccante e fiori eduli per antipasto; raviolo di ricotta, triglia e limone con bisque di triglia  profumata all’anice stellato e menta limonata fritta come primo; filetto di maiale cotto a bassa temperatura, laccatura al miele, soia e purea di albicocche, insalata di verdure croccanti, germogli di barbietola e vinagrette cremosa all’acqua di pomodoro per secondo; dessert cremoso al latte di cocco, terra al cacao e lamponi ghiacciati come dolce, il tutto accompagnato da una selezione di vini del territorio.

In dettaglio, la cena di ieri sera ha consentito di ricavare 10.245 euro (285 adulti paganti per 35 euro a persona più 27 quote bambini da 10 euro ciascuna), che sommati ai 23.252 euro già presenti sul conto corrente aperto dalla Pro Loco saranno interamente devoluti ai comuni di Accumoli, Montegallo e Ussita per realizzare progetti di ricostruzione da concordare in dettaglio con le rispettive amministrazioni comunali.