Pronta in pochi minuti, la piadina estiva è un piatto ideale per l’estate: leggero e delicato soddisfa i palati e appaga l’appetito. È anche la soluzione ideale per una pausa pranzo veloce e salutare.

Ingredienti

• 4 piadine romagnole
• 400 g di fettine di tacchino o pollo
• 1 peperone
• 1 cetriolo
• 100 g di insalata iceberg
• 50 g di salsa rosa o salsa burger
• Olio di semi di arachide
• Sale e pepe

Procedimento

Prendi i peperoni, lavali e puliscili eliminando il picciolo, i semi e i filamenti bianchi; dividilo a bastoncini.

Spunta il cetriolo e taglialo come il peperone.

Pulisci l’insalata e tagliala a listarelle. In un piatto metti le fettine di pollo o tacchino metti un cucchiaio di olio e il sale quanto basta poi gira le fettine per bagnarle di olio e sale su entrambi i lati.

Scalda un tegame e cuoci le fettine di tacchino o pollo. Una volta cotte taglia le fettine di carne in 4 -6 pezzi nel senso della lunghezza.

Fai scaldare una padella, adagia una piada per volta e falla dorare un poco da entrambe le parti.

Distribuisci sopra ogni piadina una parte degli ortaggi preparati, uno o due pezzi di carne e un poco di salsa, arrotolate e servite subito.