Grandi chef, sommelier, e barman internazionali a Rhex

Grandi star a bordo di RHEX, il nuovo progetto espositivo di Rimini Fiera che dal 23 al 26 febbraio prossimi radunerà imprese ed operatori internazionali protagonisti delle innovazioni, delle soluzioni e delle tendenze del mercato del ‘fuori casa’, offrendo una formidabile vetrina per gli espositori dell’industria alberghiera, dell’ospitalità, della ristorazione e dell’intrattenimento.

CHEF 5 STELLE OGNI GIORNO A RHEX

Partecipazione a cinque stelle degli chef protagonisti della grande ristorazione italiana: Sergio Mei (sab. 23, h. 14.00 Pad. A5) del Ristorante la Veranda al Four Seasons Hotel di Milano, Fabrizio Ferrari (dom. 24, h,.14.00 Pad. A5) del Ristorante Roof Garden presso l’Hotel Excelsior San Marco di Bergamo, Andrea Aprea (lun. 25, h. 14.00, Pad. A5) del Ristorante VUN presso il Park Hyatt di Milano. Inoltre Igles Corelli, Gian Paolo Raschi e Massimo Bottura dell’associazione Chef to Chef (lun. 25, h. 14.30 pad. A5/C5).

E ancora: Marco Sacco (mart. 26, h. 14.00) del “G Ristorante Italiano” all’Hotel Golden Palace Torino. Le nuove collezioni di Schoenhuber Franchi firmate da designer di fama internazionale, tra i quali Simone Micheli, Luca Trazzi e Lorenzo Bellini, si abbineranno alla presenza di un ospite d’eccezione, lo chef Davide Oldani, ideatore della cucina "Pop" (sab. 23 mattina, Pad. C5).

IMPARA L’ARTE DEL VINO SULLA TAVOLA DEL RISTORANTE

Anche il vino fra i protagonisti a RHEX, con Alberto Cauzzi di Passione Gourmet, Andrea Grignaffini di Spirito Divino, Marco Tonelli della guida dei ristoranti dell’Espresso (lun. 25, h. 12.00, Pad. A3). Vittorio Giurati di Bragagnolo Decanter, Heinz Homatsch di RCR Cristalleria Italiana, Giancarlo Mondini Presidente AIS e Giacomo Babini direttore del ristorante “La Frasca”. Gran cerimoniere degli eventi legati al vino, Luca Gardini, miglior sommelier al mondo dal 2010, che coordinerà Vini cheap & chic, una serie di incontri, degustazioni e dibattiti, in programma all’interno dell’area espositiva DiVino Lounge (mart. 26, h. 12.00, Pad. A3)

AMATI E… TEMUTI: ENZO VIZZARI E DAVIDE PAOLINI

Anche il mondo della critica enogastronomica sarà rappresentato ai massimi livelli: in fiera Davide Paolini (da domenica a mercoledì in fiera al pad A5/C5), il Gastronauta di Radio 24 ed Enzo Vizzari, Direttore Editoriale delle Guide dei ristoranti, alberghi e dei vini dell’Espresso.

Proprio Enzo Vizzari animerà una tavola rotonda (dom. 24, h. 11.00, Pad. A5/C5) sul ‘ristorante in albergo’ che vedrà protagonisti personaggi come Lino Stoppani (Presidente FIPE), Patrizio Cipollini (GM Fourseasons Firenze), Hugo Berardi (GM Hotel Gardena – Ortisei) e Riccardo Bacchi Reggiani (GM I Portici Hotel Bologna)

I PROGETTISTI PROPONGONO LE TENDENZE PIU’ INNOVATIVE PER GLI HOTEL

L’anima alberghiera di RHEX vedrà protagonisti progettisti di grande fama a firmare le installazioni presenti in fiera. I Love My Welness WellMotel – Pausa di benessere, dedicata a percorsi personalizzati e rilassanti, rigeneranti e tonificanti, pensati per garantire il massimo relax in viaggio e in vacanza, vede il contributo di Wellness Design, DPE+Architetti e dell’Arch.Marco Porri (Pad. C7)

Unicità nel contract è invece il nome di un’interattiva mostra-laboratorio, volta a presentare ai visitatori concrete storie progettuali legate al mondo dell’eccellenza. Una a vetrina su importanti case history del contract attraverso le testimonianze uniche e distintive di quattro dei più celebri creatori di caratura internazionale del settore: Maurizio Papiri, Ettore Mocchetti, Massimo Roj e Simone Micheli (Pad. A7/C7).

L’Allestimento Scacco, curato dagli architetti Alessio Cuzzolin e Silvia Giannini, rappresenterà invece un Hotel immaginario, dove intorno alla camera ruotano tutti i servizi di reception, spazi comuni, area congressi,accoglienza, ristorazione, aree relax, spazi per lo svago e verde (Pad. A5). Infine, assai significativa la presenza di EHMA - European Hotel Managers Association col presidente Ezio Indiani.

I GRANDI BARMAN MONDIALI SI ESIBISCONO A RHEX

Star di livello internazionale per il mondo dei barman con i Master AIBES: Andrew Nicholls del Dvars Bar di Amsterdam (dom. 24, h. 11.00 Sala Neri 2), David Cordoba Global Ambassador Bacardi dom. 24, h.13.00, Sala Neri 2), Daniele Dalla Pola del Nu Lounge Bologna (lun. 25, h. 9.30, Sala Neri 2). Inoltre Peter Dorelli dall’American Bar al Savoy, uno dei più grandi barman di tutti i tempi (lun. 25, h. 11.30, Sala Neri 2), Monica Berg dell’Aqua Vitae di Oslo (mart. 26, h. 9.30, Sala Neri 2), Alex Kratena dell’Artesian Bar di Londra (mart. 26, h. 11.30, Sala Neri 2).