Industria alimentare, ad Ecomondo una serie di incontri dedicati ai sistemi sostenibili

Nessuno spreco è ammissibile: non solo quello di materia ed energia, ma anche quello alimentare. E questo è uno dei temi che saranno affrontati ad Ecomondo, dal 3 al 6 novembre a Rimini Fiera, in particolare in due importanti incontri. Si parte il 3 novembre, alle 14 in Agorà H2R Hall Sud, con la conferenza stampa sull’iniziativa Spreco Zero: “Alimentazione e stili di vita sostenibili” in collaborazione con il Ministero dell’Ambiente e l’Anci.

L’iniziativa di Last Minute Market sviluppata dal Comune di Sasso Marconi, tramite l’associazione Spreco Zero e la rete Sprecozero.net, verrà potenziata in ottica di riuso a livello nazionale e di diffusione su larga scala delle buone pratiche attivate, grazie al sostegno del Ministero dell’Ambiente e dell’Anci. Interverranno fra gli altri il Ministro Gian Luca Galletti, Andrea Segre (fondatore di Last Minute Market e cofondatore della rete Spreco Zero) e Paola Gazzolo (Assessore alle politiche ambientali della Regione Emilia Romagna).

Il giorno successivo, mercoledì 4 novembre alle 10 in Sala della Chimica Verde, si parlerà di Verso una catena alimentare a zero rifiuti: tecnologie abilitanti per la sostenibilità dell’industria alimentare e la gestione dei rifiuti in una prospettiva di economia circolare, convegno curato da Unibo, Confagricoltura, Atia-Iswa Italia Italia, Cluster Tecnologico nazionale Agro-Food, Consorzio Italiano Comnpostatori e Comitato tecnico Scientifico di Ecomondo.

Fra i relatori, dopo l’introduzione del professor Fabio Fava (Coordinatore comitato scientifico di Ecomondo e Referente per la Bioeconomia nei committees H2020), e di Palma Costi (assessore alle attività produttive, piano energetico, economia verde e ricostruzione post-sisma della Regione Emilia-Romagna), figurano anche importanti esponenti di aziende leader del settore.