Nella cornice della 39esima edizione del Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e caffè in programma a Rimini Fiera fino a mercoledì, è stato assegnato il premio "Miglior Panettone dell'edizione 2018". Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato al maestro pasticcere Nicola Fiasconaro. "Non solo premiamo l'eccellenza ma vogliamo anche sottolineare il determinante ruolo svolto dall'azienda Fiasconaro nel processo di internazionalizzazione del panettone, dolce che proprio al Sigep, l'anno scorso è stato ufficialmente riconosciuto come Ambasciatore dell’alta pasticceria italiana nel mondo - è la motivazione ufficiale pronunciata da Federico Anzellotti, presidente di Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani), al momento della consegna -. Un ruolo trainante per l’intero comparto e frutto di una visione lungimirante dei tre fratelli Fausto, Martino e Nicola che guidano una realtà imprenditoriale esemplare".

“Dopo alcuni anni di assenza abbiamo deciso di tornare al Sigep come espositori, con uno stand - commenta Fiasconaro -. Questo è il nostro mondo, il nostro habitat naturale. Qui abbiamo la possibilità di incontrare colleghi, competitor (che non significa 'nemici') e un pubblico di stakeholders con i quali dialogare e confrontarci sulle novità del mercato, sulle ultime tendenze, sulle direttive  governative e su tutto quanto fa pasticceria. Essere premiati in questo contesto è un onore al 100% per me e per l'intera azienda che rappresento ed è una grande soddisfazione che, tra l'altro arriva davvero inaspettata. I successi della Fiasconaro sono i successi di un team affiatato: il premio non va al singolo ma a tutti i nostri dipendenti e collaboratori".