Con i cuochi sognatori una cena a 5 stelle in “miniera”

Name: Con i cuochi sognatori una cena a 5 stelle in “miniera”
Start: 2018-10-12
Location: Museo Sulphur

Dove Museo Sulphur Indirizzo non disponibile Novafeltria

Quando Dal 12/10/2018 al 12/10/2018 Orario non disponibile

Prezzo Prezzo non disponibile

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Redazione

09 ottobre 2018 18:10

Romagna Osteria, il viaggio dei sensi con i cuochi sognatori della Brigata del Diavolo, torna in Valmarecchia. Venerdì 12 ottobre il progetto salirà a Perticara: la cucina itinerante traslocherà all’interno di un Museo che racconta e valorizza la miniera dismessa più grande d’Europa e sarà il “Sulphur” a ospitare la Brigata e i suoi viandanti, che ceneranno nell’elegantissima Sala dei Minerali.

La cena è la conclusione del programma che parte dal “Caffè Grand Italia” in piazza Vittorio Emanuele a Novafeltria, l’unico bar Liberty del Riminese che conserva inalterato il suo fascino. Per l’aperitivo invece la suggestiva sala delle officine, dove si svolgeva la riparazione di macchinari e attrezzature e per una sera teatro di una degustazione anteprima della cena preparata da Riccardo Agostini, Paolo Bissaro, Fabio Drudi, Massimiliano Mussoni e Gianpaolo Raschi. Nell’attesa, i partecipanti potranno godere di una visita guidata nei segreti di quella che era una “città sommersa” scavata fino a 740 metri di profondità (100 chilometri di gallerie distribuite su 9 livelli) e della performance dell’attrice Liana Mussoni, che ne rievocherà storia e personaggi accompagnata dal musicista Fabrizio Flisi.
Il Menu in sette piatti: Cefalo crudo e colatura di spinaci; Piccione farcito, verza, scalogno di Romagna e sale di zolfo; Stringhetti, fonduta di formaggio di grotta e tartufo bianco; Cappelletti di zucca, mandorle e vermouth 721 di Baldo; Cagnetto laccato, erbe selvatiche e porri; Capocollo affumicato, fagioli al parmigiano, fondo bruno di peperoni; Topinambur, castagne, cioccolato. Posti limitati. Per informazioni e prenotazioni: 329-0174886. info@brigatadeldiavolo.com