Azdore schierate per la Sagra della tagliatella

Le tagliatelle sono una specialità romagnola e Poggio Torriana festeggia sabato 25 e domenica 36 giugno questa squisitezza nella due giorni della "Sagra della tagliatella". Ieri come oggi l'azdora assottiglia l'impasto, fino ad ottenere una grande 'luna', tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro - un millimetro e mezzo. Si giunge al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non deve superare mai i sei millimetri, in nessun caso poiché una sua misura superiore sconfina nella 'tagliatella larga' che è emiliana e non romagnola.

Durante le serate sarà possibile cenare con un particolare tris di tagliatelle e altre specialità romagnole. Sabato gli stand gastronomici aprono alle ore 19 e alle 21 concerto tributo a Gianna Nannini e Ligabue. Domenica, invece, gli stand aprono alle 12; alle 10,30 si va a scuola di tagliatella, alle 16,30 la pro loco organizza la gara di tagliatelle e alle 21 si canta e balla con gli Alma latina band.

Info: 340 8915247

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