Una scorpacciata di tagliatelle alla sagra del fungo prugnolo

L’Associazione Comunitas Miratorii organizza domenica 29 Maggio, a Miratoio di Pennabilli, una nuova edizione della Sagra del Fungo Prugnolo (Tricholoma georgii, detto comunemente”Prugnolo o Spignolo”). Dalle ore 11.00, gli stands gastronomici serviranno ottime tagliatelle a base di fungo prugnolo ed altre specialità locali. Nel pomeriggio, giochi a premi, spettacoli di intrattenimento per adulti e bambini, mostra tografica. Ballo liscio con l'orchestra . Ampio parcheggio gratuito.

Il Prugnolo è un fungo raro e molto prelibato che si trova nelle zone di alta collina-montagna dell’Italia centrale nei mesi di aprile-maggio; un manuale scientifico della seconda metà del ‘500, parla del “Prugnolo” come di un “cibo per principi”, riservato in genere “per le mense dei signori e dei nobili, ai quali non si può fare un regalo più gradito”.
 

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