Tutti i segreti per mangiare sano con le erbe

Domenica 11 marzo un nuovo incontro del ciclo “800.Inverno – Di veglia in veglia”. Alle 17 nella saletta della biblioteca comunale Modesti Roberto Giorgetti, cultore degli usi dei contadini e dei marinai romagnoli e autore di diversi libri, parlerà di “Mangiari ed erbe per l'inverno”. Da ottobre a marzo una lunga stagione che inizia con la lavorazione dei prodotti della vendemmia, prosegue a novembre con la lavorazione dei formaggi, a dicembre con il menu delle Feste, a gennaio e febbraio con la lavorazione del maiale e con le ricette di carnevale e Quaresima per arrivare a marzo con piatti a base di piante spontanee e nuovi sapori. Ingresso gratuito.


 

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