Serena Pironi racconta il cibo attraverso le etichette

Sabato 27 febbraio alle ore 17 la Biblioteca Baldini di Santarcangelo ospita la presentazione del libro di Serena Pironi “Il cibo a casa e fuori casa”.  L’autrice è esperta in igiene degli alimenti, in educazione e merceologia alimentare e consulente per le strutture del settore alimentare. Il volume vuole approfondire l’importanza di una corretta lettura delle etichette degli alimenti che compriamo, per sapere quali sono realmente i loro ingredienti, come sono stati preparati o confezionati, i loro valori nutrizionali, da dove vengono e quali scadenze effettivamente hanno, la presenza di conservanti, coloranti additivi o allergeni, ecc. L’incontro sarà dunque un’occasione per imparare a acquistare, e quindi mangiare, consapevolmente.