Fira de Bagoin, a tavola con il maiale

Sabato 14 e domenica 15 gennaio torna a Villa Verucchio, in piazza Europa, la tradizionale fiera contadina del Maiale "La Fira de Bagoin", un appuntamento irrinunciabile per i buongustai che certo non rinunciano ad un piatto di costolette e a ottime salsicce, ciccioli e specialità della cucina romagnola.

Nella tradizione contadina romagnola, così come in tante altre realtà rurali italiane, la “smettitura” del maiale era una festa, un momento atteso da assaporare lentamente: mangiare il “sanguinaccio” - un dolce fatto con il sangue del maiale - non era cosa da tutti i giorni. Oggi la “smettitura” è un'occasione per ricordare la tradizione ed ecco spiegata la Fira de Bagòin.

Venerdì 12 gennaio
Si balla dalle 20 con Genio e Buby band
Stand gastronomici aperti dalle 19

Sabato 13 gennaio dalle 19
Si balla con l’orchestra Claudio Nanni
Stand gastronomico in funzione a cena dalle 19

Domenica 14 gennaio dalle ore 10
La benedizione degli animali.
La smettitura del maiale “come una volta” dove si preparano salsicce, costolette, fegatelli, cotechini, ciccioli, testa e salami.
Allo stand gastronomico verranno serviti i primi della tradizione e le specialità del maiale. Si possono assaporare i gustosi fiocchetti, i dolcetti ricoperti di zucchero a velo.

Dal pomeriggio, alle 16, e per tutta la serata musica, spettacolo e intrattenimento con l’orchestra Cristian Casadei.
Stand gastronomico in funzione a pranzo e a cena, tendone Riscaldato

Ingresso gratuito.
Info: Ufficio Associazione Pro Loco di Verucchio, tel.: 0541.670222