Gelato World Tour, a Rimini il gran finale tornerà nel 2017
La prima competizione internazionale itinerante che mira a diffondere nei 5 continenti la cultura del gelato artigianale ha registrato numeri da record nell’edizione 2013/14
La prima competizione internazionale itinerante che mira a diffondere nei 5 continenti la cultura del gelato artigianale ha registrato numeri da record nell’edizione 2013/14
A Dubai, 16 tra i migliori gelatieri del Medio Oriente sono pronti a "combattere" per il titolo di "World's Best Gelato", realizzando ognuno il proprio gusto "cavallo di battaglia"
La riminese Sonia Balacchi, Pastry Queen di Sigep, dove nel 2012 ha vinto il campionato mondiale femminile di pasticceria, propone la sua ‘dolce giornata’
Nato in Germania il 26 dicembre 1963, dopo essersi diplomato nella pasticceria Marshall a Kressbronn ha iniziato una carriera che lo ha portato a lavorare in numerosi ristoranti stellati in giro per l'Europa
Oltre alle decine e decine di aziende espositrici ed associazioni del Sigep che hanno fornito la materia prima e a Rimini Fiera che ha sostenuto direttamente le spese vive dell’iniziativa, hanno aderito al progetto
“I numeri parlano da soli – commenta il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni – Lo strumento fieristico in queste condizioni svolge pienamente il suo ruolo
Le linee guida dello studio sono state presentate martedì pomeriggio al Sigep di Rimini Fiera dalla dottoressa Elena Dogliotti, Ricercatrice e Nutrizionista sostenuta dalla Fondazione Umberto Verones
È Giacomo Vannelli il campione dei baristi italiani: originario di Cortona (Arezzo), ha vinto la finale del Campionato italiano baristi caffetteria, che si è tenuta lunedì durante il SIGEP
“Questo evento mi piace sempre di più – ha detto. – Cresce a ogni edizione, e questo mi rende felice: vuol dire che nel settore della pasticceria, del gelato e della gastronomia in genere c’è lavoro"
Al Sigep di Rimini, il salone internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, Canuti ha presentato una linea di prodotti surgelati per la cosidetta ristorazione veloce
"La mia torta? Tricolore. Un inno all'Italia, al mio Paese che tanto amo, ma anche un omaggio alla sua ripresa". Sorridente, fasciata in un aderente abito rosso, Valeria Marini ha così descritto la torta che si apprestava a preparare in diretta dal SIGEP
Un bagno di folla da vera e propria star quello di Buddy Valastro sabato al SIGEP di Rimini Fiera. Il celebre 'boss delle torte', protagonista del reality televisivo in onda in Italia su Real Time, ha incontrato i suoi fans, per lo più pasticceri italiani ed esteri
Anche QUELLI CHE IL CALCIO sbarca al SIGEP. Il noto programma d’intrattenimento e sport della domenica pomeriggio di Rai2 sarà domani al salone internazionale di gelateria
Tutto il quartiere è occupato da oltre mille aziende. Sono attesi 150.000 visitatori professionali da 140 Paesi, ventimila dei quali utilizzeranno la stazione ferroviaria interna al quartiere che proprio in questi giorni compie dieci anni dalla sua inaugurazione
Per tutta la giornata di sabato incontrerà gli operatori all’area del Cake Design e dalle 16 alle 18 sarà protagonista di un talk show condotto da Federico Anzellotti
I corsisti hanno lavorato per preparare il cioccolato con il cacao proveniente da una piccola cooperativa sul lago di Atitlan, in Guatemala. Nelle ultime due settimane è stata avviata la lavorazione per realizzare la scultura
Domenica e lunedì al Sigep nello stand di Molino Grassi, saranno protagonisti indiscussi i "sapori" delle 5 farine della Linea biologica QB-Qualità Bio: Multicereali, Montana, Einkorn, Kamut e Kronos
Il noto pasticcerie, protagonista insieme al suo staff e alla famiglia dello show televisivo “Cake Boss” in onda in Italia su Real Time, incontrerà sabato gli operatori all’area del cake design (padiglione D3)
Martedì 21 gennaio (ore 10.30) sul tema interverrà Paolo Raschi, del Ristorante Guido di Rimini: un nome “intoccabile” quando si parla della migliore cucina di pesce
Molino Grassi sarà event sponsor dei Bread Art, laboratori, show cooking e dimostrazioni dedicati ai segreti e ai trucchi di uno degli alimenti più importanti della nostra alimentazione: il pane
“Il patrocinio del Ministero dello Sviluppo Economico, la presenza del Ministro Zanonanto e la certificazione ottenuta – commenta Lorenzo Cagnoni, presidente di Rimini Fiera – ci inorgogliscono perché riconoscono al nostro salone l’indiscutibile leadership"
“Pasticcere dell’anno a soli 36 anni – conclude Rinaldini – si diventa con il grande lavoro, la fiducia in se stessi, il supporto della famiglia e una grinta che va oltre l’impensabile per superare i problemi di tutti i giorni”.
Complice la congiuntura economica, si punta sulla tradizione, ma rielaborata dagli 'artigiani del dolce' che, quanto a creatività - e tutta made in Italy - non conoscono invece crisi