La ristorazione come strumento di promozione del territorio riccionese e come vetrina d'eccezione in grado di calamitare l'interesse di un pubblico di fascia alta, abituato ad esperienze dal respiro internazionale
Lo chef del ristorante “Losteria del Pesce” di Riccione protagonista della cerimonia di premiazione organizzata a Lecce dall’Associazione Italiana Cuochi
La ristorazione come strumento di promozione del territorio riccionese e come vetrina d'eccezione in grado di calamitare l'interesse di un pubblico di fascia alta, abituato ad esperienze dal respiro internazionale
La ristorazione come strumento di promozione del territorio riccionese e come vetrina d'eccezione in grado di calamitare l'interesse di un pubblico di fascia alta, abituato ad esperienze dal respiro internazionale
La star degli chef Massimo Bottura, titolare della stellata Osteria Francescana di Modena, è il protagonista dell’ultimo incontro della rassegna “Cosa fanno oggi i filosofi?”
Il lavandino è il luogo più utilizzato della cucina, ma è anche lo spazio in cui si annidano germi e batteri, causa di cattivi odori. Vediamo come eliminarli in modo efficace
Le castagnole sono un dolce carnevalesco tipico della tradizione culinaria romagnola, caratterizzate da "un cuore soffice e irresistibile fatto di uova, zucchero, farina e burro a cui non si può proprio rinunciare"
Sarà lo chef riccionese Cosimo Milanese a difendere i colori dell’Emilia Romagna ai Campionati Italiani di cucina in programma allo Spazio Reale di Campi Bisenzio, in provincia di Firenze
La "piada dei morti", dolce simbolo della Romagna nella settimana di Ognissanti, allunga la sua vita e si può gustare fino all’arrivo della stagione invernale
Se volete coinvolgere i bambini in un'attività piacevole e creativa, potete farli divertire in cucina in attesa delle festività di Halloween, preparando insieme a loro gustosi (e spaventosi) biscotti
Un vero e proprio barbecue dal sapore di Romagna, quello che il giovane food blogger realizzerà in puntata con quattro eccellenze gastronomiche regionali
Tra gli elettrodomestici più importanti in cucina, la cappa ha la funzione di aspirare fumi e odori che si sprigionano durante la cottura dei cibi. E' importante eliminare sporco e cattivi odori per mantenerla funzionante e sempre in buono stato. Alcuni trucchi e consigli su come averne cura
Conosciuto e apprezzato fin dai tempi degli antichi Greci, il pepe nero aiuta la digestione e stimola l'appetito. Ottimo alleato per contrastare l'invecchiamento, alcuni tipi di cancro e combattere la depressione
Classica, rivisitata o stravolta, la carbonara è tra le ricette più amate, interpretate e discusse al mondo. Il 6 aprile si festeggia il "Carbonaraday", tra condivisioni social, aneddoti e la ricetta per realizzare il primo piatto in maniera impeccabile.
Enzo Tagliaferri, maestro pasticciere del Garden di Morciano, per la sua nuova proposta ha scelto la direzione di una lettura della colomba fatta a partire solo da materie prime del "triangolo romagnolo" Morciano, Cervia e Cesena