Un dibattito gourmet tra bollicine e ‘pane’ di Romagna

Piada e bollicine, un connubio perfetto. Se ne parla sabato 8 settembre alle 20 in piazzetta Fellini a Bellaria Igea Marina nell’ambito della Festa della piadina in corso fino a domenica 9. All’incontro presenti Giordano Zinzani, Presidente della sezione Romagna Assoenologi e vicepresidente dell’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, nonchè Presidente del Consorzio Vini di Romagna, e dall’altra parte Alfio Biagini, Presidente del Consorzio piadina romagnola IGP. L’idea di fondo è che la piadina, da pane povero sia oramai divenuta cibo gourmet grazie anche alle farciture sempre più elaborate: anche gli spumanti, pertanto, possono accompagnarsi alla signora di Romagna, esaltandone il gusto ed alternandosi al compagno di sempre, un buon bicchiere di rosso sangiovese.