50 Top Italy 2024, "premiata" la Cucina d'Autore di un ristorante riminese
Il locale ha conquistato il 10° posto nella classifica de "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 - Cucina d'Autore"
Attraverso 50 Top Italy, la realtà gastronomica e ristorativa della Penisola ha assunto un nuovo volto, "rivoluzionandone" per così dire la Cucina d'Autore.
La guida online, improntata attorno alla celebrazione e "comunicazione" a livello nazionale ed internazionale delle eccellenze ristorative presenti nel BelPaese ha "gratificato" attaverso la propria graduatoria anche un ristorante di Rimini.
Nello specifico, si tratta del ristorante Abocar Due Cucine, realtà gastronomica "stellata" presente dal 2014 nel centro cittadino e originatasi dall'incontro e dalla comune dedizione per la ristorazione tra Camilla (riminese) e Mariano (argentino).
Attraverso Abocar, i giovani imprenditori intendono "avvicinare" due terre lontane tra loro ma al tempo stesso, con un carattere molto simile. Dunque, combinare due cucine che dialogano tra loro attraverso un sottile equilibrio e in maniera del tutto spontanea e prediligendo l'utilizzo delle risorse disponibili presenti sul territorio.
A proposito della "premiata" realtà ristorativa, 50 Top Italy riconosce ad Abocar questo "merito":
"Romagna e sud America si incontrano qui, a due passi dal ponte di Tiberio. E’ in questa terra accogliente e gioiosa, ferita dall’alluvione e, manco il tempo di pulire il fango, già tinta di rosa per la festa più cool della stagione, che Mariano Guardianelli splende con il suo Abocar. Quattro i menu degustazione proposti, carne, pesce, Abocar e il più sontuoso Manos Libres. Carta dei vini digitale, con proposte interessanti, sia italiane che estere. Nel piatto tanto spazio alle erbe, alle spezie, ai profumi che richiamano le origini argentine dello chef, che si coniugano con carni pregiate e frutti di mare. I dolci, invece, lasciano un pò l’amaro in bocca. Servizio giovane e competente."
La classifica "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 – Cucina D’Autore 2024" di 50 Top Italy
1. Zia Restaurant – Roma, Lazio
2. Dina – Gussago (BS), Lombardia
3. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
4. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
5. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
6. Condividere – Torino, Piemonte
7. Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
8. Abbruzzino – Catanzaro, Calabria
9. Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
10. Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
11. Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
12. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
13. Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
14. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
15. Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
16. Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
17. Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
18. Il Tiglio – Montemonaco (AP), Marche
19. L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI) , Toscana
20. Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
21. Retrobottega – Roma, Lazio
22. al Metrò – San Salvo Marina (CH) , Abruzzo
23. L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
24. L’Acciuga – Perugia, Umbria
25. Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
26. Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
27. Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
28. Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
29. Essenza – Terracina (LT), Lazio
30. Pulejo – Roma, Lazio
31. Balzi Rossi – Ventimiglia (IM), Liguria
32. Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
33. Hostaria Ducale – Genova, Liguria
34. Locanda Perbellini al Mare – Montallegro (AG), Sicilia
35. Fattoria delle Torri – Modica (RG), Sicilia
36. Suscettibile – Salerno, Campania
37. Bottega Culinaria – San Vito Chietino (CH), Abruzzo
38. 28 Posti – Milano, Lombardia
39. Vitium – Crema (CR), Lombardia
40. Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG), Lombardia
41. Zum Löwen – Tesimo (BZ) , Trentino-Alto Adige
42. Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
43. Delicato – Contigliano (RI), Lazio
44. Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
45. Limu Restaurant – Bagheria (PA), Sicilia
46. Paca Ristorante – Prato, Toscana
47. Ristorante Mater – Poppi (AR), Toscana
48. UNE – Foligno (PG), Umbria
49. Terramira – Capolona (AR), Toscana
50. President – Pompei (NA), Campania
