1250 le imprese coinvolte su 118.000 metri quadrati con un aumento di 5.000 metri quadrati e primo step di un ampliamento del quartiere che porterà altri 11.000 metri quadrati nell’edizione 2018 di Sigep, dal 20 al 24 gennaio
Sigep 2017 (alla Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio) accoglierà i migliori 62 gelatieri tedeschi che saranno protagonisti del Gelato World Tour German Challenge, un vero e proprio campionato tedesco di gelateria
Nella passata edizione, il vincitore della competizione, Rocco Tribuzio, accompagnato dai maestri pasticceri della giuria tecnica, ha avuto l’opportunità di partecipare al Vietman Cocoa Tour
Al Sigep anche è stato svelato anche il primo gelato per chi ama stare in forma senza rinunciare alla cremosità e al gusto del tradizionale gelato artigianale
Un confronto professionale, a più voci, con esperienze a supporto, è argomento di assoluta importanza e rappresenta un momento forte di formazione professionale, per superare le frequenti logiche del ‘fai da te’ prive di reale affidabilità
I dolci artigianali italiani alimentano, infatti, la fama del cibo made in Italy: nel 2015 ne voleranno nel mondo per oltre 280 milioni di euro, soprattutto verso Francia, Germania e Regno Unito
Al centro dell’attenzione a ‘Casa Don Bosco’ - Padiglione Società Civile, il tema riguardante “Il Dolce, il benessere della vita – La pasticceria italiana nel mondo: come difendere la tradizione nella globalizzazione”
"La nuova gestione degli ingressi ha avuto successo - afferma Paolo Recca, a capo del team di Rimini Fiera che ha gestito il progetto negli ultimi mesi - La media di registrazioni on line, nelle fasi di lancio di questa tipologia di processi si attesta intorno al 40%"
Dai chioschi la piada ora potrà esser gustata anche nelle gelaterie. Un abbinamento dolce-salato, che punta ad esaltare l'eccellenza artigianale locale, nell'anno dell'Expo di Milano
Non ci sarà un concorrente italiano, il regolamento prevede infatti che la nazione vincente salti un’edizione della competizione biennale. Nel 2013 vinsero il romano Gianluca Fiorino e il comasco Davide Verga, alle loro spalle Giappone e Singapore
A Sigep il 21 gennaio la premiazione, decretata dai ragazzi, del gelatiere vincitore con il “Gusto dell’amicizia – Non Congelateci il sorriso” e degli elaborati vincitori del concorso “La gelateria che vorrei” che ha coinvolto tutte le classi
Di rilievo anche la partecipazione dei volontari, una quarantina, che collaborano alla riuscita del progetto, oltre ad aziende che si rendono disponibili per il supporto logistico.