Giovedì, 24 Giugno 2021
Alimentazione

La dieta del riso per dimagrire velocemente, in cosa consiste e le controindicazioni

La dieta del riso funziona per dimagrire velocemente? Quanti chili si perdono? Ci sono controindicazioni? Scopri tutto quello che c'è da sapere

Dimagrire velocemente è il sogno di molti che vogliono perdere i chili di troppo senza grandi sacrifici e lunghe e impegnative diete. Un sogno che può diventare realtà grazie alla dieta del riso, un regime alimentare restrittivo molto di moda che prevede il consumo quasi esclusivo di questo cereale. Una dieta che risale a metà del secolo scorso grazie al medico tedesco Walter Kempner che l’ha utilizzata come terapia alimentare per pazienti diabetici, ipertesi ed obesi. Un regime alimentare efficace, ma che ha alcune controindicazioni. 

Scopriamo in cosa consiste la dieta del riso, i suoi vantaggi e le sue controindicazioni.

Dieta del riso: che cos'è

Mangiando quasi esclusivamente riso è possibile dimagrire 20kg al mese. La dieta del riso permette di raggiungere questo obiettivo mettendo nel piatto soprattutto il riso integrale, ma anche venere, basmati, rosso e selvaggio. Questo regime alimentare, infatti, si basa sulle 4 caratteristiche nutritive principali di questo cereale, ovvero: 

  • l'alta presenza di fibre;
  • il basso apporto calorico (330kcal per 100g di riso);
  • il potere saziante - dato dalla capacità del riso di assorbire molta acqua in cottura; 
  • la stimolazione della diuresi - grazie all'alta presenza di potassio.

Esistono due versioni diverse della dieta del riso: una da "terapia d'urto", che ha una durata massima di 9 giorni, e una più blanda, della durata di un mese. Quest'ultima versione prevede un apporto calorico crescente e si divide in due fasi, una detox, ovvero 15 giorni incentrati sulla disintossicazione dell'organismo in cui l'apporto calorico giornaliero non può superare le 800 calorie e dove sono concessi solo riso, formaggi magri, frutta e verdura, e una di mantenimento, dove sono concessi anche altri alimenti come legumi freschi o secchi, pesce, carni bianche e altri cereali (quinoa, miglio, grano saraceno, ecc..), per un totale di 1200 calorie al giorno.

Dieta del riso: i vantaggi

Grazie al consumo quasi esclusivo di riso integrale, cereale ricco di fibre e povero di sodio, il dimagrimento è assicurato. Non solo. La dieta del riso ha anche un potere disintossicante e stimola la diuresi.

Dieta del riso: le controindicazioni

Da una parte la dieta del riso permette di dimagrire velocemente, ma dall’altra questo regime alimentare è molto drastico e poco raccomandabile, soprattutto nel fai da te, e da seguire unicamente dietro approvazione del medico o dell'esperto nutrizionista.

Essendo una dieta poco equilibrata nella varietà e nella ripartizione dei nutrienti ha il difetto che una volta interrotta, se non si assume un corretto ed equilibrato regime alimentare, fa riprendere immediatamente tutti i chili persi.

Inoltre, la dieta del riso è un regime alimentare ipoproteico e ipocalorico che può comportare una consistente diminuzione della massa muscolare, ipotensione e gravi carenze a livello vitaminico, mentre la grande perdita di liquidi conseguente alla prima fase disintossicante può avere conseguenze anche sulla salute.

Le principali controindicazioni di questa dieta sono quindi:

  • lo scarso equilibrio nutrizionale (carenza di proteine, vitamina D, calcio, ferro ecc);
  • i chili persi sono principalmente liquidi, mentre la massa adiposa può non essere intaccata;
  • possibile peggioramento della pressione bassa;
  • possibile perdita di massa muscolare in presenza di attività fisica regolare;
  • stanchezza e affaticamento;
  • noia e monotonia dei cibi;
  • possibile flatulenza;
  • frequente sensazione di fame;
  • una volta interrotta, se non si assume un corretto ed equilibrato regime alimentare, fa riprendere immediatamente tutti i chili persi.

Le regole generali per dimagrire in modo sano

Ecco alcune regole generali da seguire per dimagrire in modo sano:

  • Prima di intraprendere qualsiasi tipo di dieta chiedi consiglio al tuo medico o ad un esperto nutrizionista.
  • Varia sempre il più possibile gli alimenti.
  • Bevi almeno due litri di acqua al giorno per eliminare le tossine e favorire il buon funzionamento intestinale.
  • Evita le cotture pesanti, come le fritture: meglio bollire, grigliare o cuocere al vapore.
  • Usa il sale con moderazione, ma puoi anche sostituirlo completamente con erbe aromatiche e spezie, che danno gusto e non aggiungono calorie.
  • Evita i dolci e, in generale, lo zucchero, che può essere sostituito con dolcificanti naturali come il miele o lo zucchero di canna integrale, da utilizzare sempre in piccole dosi.
  • Segui sempre un’adeguata attività sportiva, che ti permetterà di raggiungere uno stato di salute ottimale e bruciare in modo sano le calorie in eccesso.
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